Газовые плиты удобны и практичны. Обычно они дешевле электрических и более экономичны в эксплуатации, а современный функционал, позволяющий устанавливать режим нагрева конфорок, делает их весьма комфортными. Большинство моделей снабжены функцией газ-контроля, обеспечивающей безопасность.

Электрические плиты безопасны в быту, так как не используют для работы газ. Кроме того, при работе они не сжигают кислород и не выделяют продуктов горения, следовательно, более экологичны и позволяют использовать менее мощную вытяжку. Современные электрические плиты оснащаются множеством дополнительных функций и легко заменяют, например, СВЧ-печь или пароварку.

Комбинированные плиты сочетают электрическую духовку и конфорки разных видов. Варочная панель может быть полностью газовой или предусматривать несколько электрических конфорок. Такие плиты подойдут в том числе для помещений без централизованного газоснабжения, но с возможностью использования баллонного газа. Комбинированные плиты сочетают удобство и экономичность газовых и электрических моделей.